Bioprocédés microbiologiques

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Français

ChimieParisTech, 11 rue Pierre et Marie Curie, 75005 PARIS

L'objectif de cette semaine est de proposer une Initiation à la microbiologie appliquée et en particulier aux bioprocédés par des cours et des travaux pratiques. Cette approche est de plus en plus étudiée afin de réduire l'impact environnemental des procédés classiques.
Acquisition de compétences sur:
- la mise en culture de microorganismes et les contraintes liées.
- les techniques analytiques caractérisant les performances des cultures microbiennes.

les activités typiques de la semaine seraient:
-une introduction théorique;
-présentation des méthodes analytiques utilisées pour un suivi cinétique de la croissance microbienne;
-mise en place de cultures microbiennes;
-suivi cinétique sur la semaine de la population microbienne (numération, CFU, DO) et du substrat (glucose);
-caractérisation des capacités de transfert d'oxygène d'un bioréacteur (kLa) en vue d'optimiser les cinétiques de croissance;

Les travaux pratiques effectués en groupe seront validés par un rapport commun (par groupe) exploitant les données analytiques obtenues durant la semaine.

Pour participer à cette semaine, les étudiants ont besoin d'avoir des pré-requis:
-de manipulation expérimentale de paillasse (chimie ou biologie);

GIAUME Domitille

responsable de la semaine PSL: Michel Minier (michel.minier@chimieparistech.psl.eu)