Systèmes de production et logistique

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Français

MINES Paris

Les trente dernières années ont vu apparaître dans la plupart des pays, industrialisés ou en voie de développement, une mutation importante de leurs systèmes de production et logistique. Plusieurs facteurs ont influencé cette évolution. La globalisation des marchés, le développement des TIC, l'émergence de « nouvelles » économies (la Chine, l'Inde, le Brésil, etc.) qui entraînent la restructuration de la production et de la distribution : localisation d'unités de production, longs déplacements des composants requis pour l'assemblage final de produits industriels complexes, l'approvisionnement en flux tendu («just in time») des processus industriels et du commerce du détail. Mais aussi aujourd'hui prise en compte des contraintes de développement durable, de résilience et de souveraineté. ;
C'est pourquoi ce cours vise à initier les étudiants aux aspects essentiels de la gestion des opérations et de la logistique dans ce contexte en évolution permanente. Il a deux objectifs pédagogiques principaux :
1. faire connaître les principaux concepts de la gestion des opérations et de la logistique ainsi que les liens entre la stratégie d'entreprise, la production et de la logistique;
2. développer une attitude critique sur les apports et les limites respectives de tels outils sur la base de témoignages de responsables industriels et de consultants.

Le cours se déroule du lundi matin au vendredi après-midi et comporte trois grandes parties.
Dans un premier temps, le cours aborde les grandes décisions stratégiques et tactiques en matière de gestion de la production : choix de « sourcing » ;
décisions relatives à la capacité; puis organisation de la production.
Le cours traite ensuite des principes de planification de la production et de l'ordonnancement.
Enfin la dernière partie du cours est consacrée aux approches juste à temps (kanban,,...) à la qualité et au supply chain management;
Le cours est assuré par des enseignants chercheurs de Mines Paris - PSL, mais également par des intervenants industriels et des consultants de haut niveau dans l'aéronautique, l'automobile, le conseil, le luxe.

Examen final dans la semaine avec les documents de cours autorisés. Qcm, questions ouvertes et exercice.

Pas de pré-requis obligatoire, cours introductif. ;

BALLOT Eric

Eric BALLOT, Shenle PAN, Mariam Lafkihi et intervenants industriels.